08. Bourgeoisie et entrepreneurs
Organisateur professionnel de bals et fêtes dansantes ouverts au public moyennant paiement. Il louait une salle, engageait des musiciens et assurait la promotion.
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08. Bourgeoisie et entrepreneurs
Propriétaire d'une batteuse mécanique qu'il louait avec ses services aux agriculteurs pour séparer les grains de céréales de leur épi après la moisson.
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08. Bourgeoisie et entrepreneurs
Chef d'entreprise du bâtiment spécialisé dans les travaux de gros œuvre. Il emploie des maçons et gère les chantiers de construction.
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08. Bourgeoisie et entrepreneurs
Dirigeant d'une entreprise de services funéraires, organisant les obsèques et fournissant cercueils, corbillards et personnel pour les cérémonies.
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11. Commerçants
Au Moyen Âge, l'épicier ne vend que des épices.
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11. Commerçants
Commerçant de détail vendant des denrées alimentaires sèches (épices, sucre, café, conserves) et des produits d'usage courant. Boutique de proximité essentielle avant les supermarchés.
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11. Commerçants
Commerçante tenant une épicerie, vendant denrées alimentaires et produits ménagers de première nécessité. Elle accueille la clientèle du quartier et gère les approvisionnements.
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13. Artisans du métal
Fabricant d'épingles, de broches, d'agrafes.
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17. Métiers de la terre et élevage
Ouvrier qui taille les grumes.
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17. Métiers de la terre et élevage
Personne qui dépèce les animaux.
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17. Métiers de la terre et élevage
Celui qui bat le chanvre.
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07. Professions intellectuelles
Écrivain qui s'exprime à travers l'essai, forme littéraire exposant des réflexions personnelles sur des sujets variés. Genre situé entre la littérature et la philosophie.
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13. Artisans du métal
Chaudronnier ambulant qui répare les ustensiles.
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07. Professions intellectuelles
Personne poursuivant des études supérieures dans une université ou une grande école. Statut reconnu ouvrant droit à certains avantages (bourses, réductions).
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04. Justice et droit
Personne suivant un cursus universitaire en sciences juridiques, préparant une licence puis éventuellement un doctorat ou un concours (avocat, magistrat, notaire).
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06. Médecine et pharmacie
Personne poursuivant des études universitaires de médecine en vue d'obtenir le doctorat. Cursus long comportant stages hospitaliers et examens théoriques.
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22. Santé et soins
Propriétaire d'un établissement de bains.
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02. Clergé
Dignitaire ecclésiastique dirigeant un diocèse, successeur des apôtres dans la tradition catholique. Il ordonne les prêtres, confirme les fidèles et veille sur son clergé.
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10. Militaires et forces de l'ordre
Sous-officier de police ou de gendarmerie sous l'Ancien Régime, commandant une escouade d'archers ou de gardes. Grade intermédiaire entre brigadier et lieutenant.
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24. Banque et finance
Professionnel libéral diplômé, habilité à tenir et vérifier la comptabilité des entreprises. Il conseille ses clients en matière fiscale et financière.
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17. Métiers de la terre et élevage
Agriculteur propriétaire ou fermier cultivant la vigne et produisant du vin. Il gère l'ensemble du processus, de la culture au chai.
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