19. Ouvriers d'industrie
Technicien spécialisé dans l'installation et la maintenance des systèmes de réfrigération et de climatisation. Métier apparu avec le développement du froid industriel.
Lire la définition
11. Commerçants
Récupérateur et vendeur de vieux vêtements.
Lire la définition
16. Artisans de l'alimentation
Artisan ou ouvrier fabriquant des fromages, maîtrisant les techniques d'affinage et de maturation. Ou commerçant spécialisé dans la vente de fromages.
Lire la définition
18. Journaliers et domestiques
Domestique chargé de frotter et cirer les parquets dans les grandes maisons bourgeoises ou les édifices publics. Travail pénible effectué à genoux.
Lire la définition
11. Commerçants
Petit marchand de fruits.
Lire la définition
11. Commerçants
Commerçant vendant des fruits et légumes frais, tenant boutique ou étal sur les marchés. Il s'approvisionne aux halles ou directement auprès des producteurs.
Lire la définition
12. Artisans du bâtiment
Artisan spécialisé dans la construction et l'entretien des cheminées, poêles et conduits de fumée. Il assure le bon tirage et la sécurité des installations.
Lire la définition
04. Justice et droit
Officier responsable d'un grenier à sel.
Lire la définition
25. Autres professions
Personne vivant de petits travaux.
Lire la définition
14. Artisans du textile et habillement
Artisan du cuir spécialisé dans les étuis, écrins.
Lire la définition
14. Artisans du textile et habillement
Fabricant de galoches, souliers à semelles de bois.
Lire la définition
14. Artisans du textile et habillement
Fabricant de gants.
Lire la définition
14. Artisans du textile et habillement
Producteur de garance pour la couleur rouge.
Lire la définition
25. Autres professions
Jeune employé ou apprenti assistant un artisan ou un commerçant dans son travail quotidien. Terme générique désignant un aide subalterne dans de nombreux métiers.
Lire la définition
11. Commerçants
Employé ou apprenti travaillant dans une boucherie, aidant à la découpe, à la préparation et à la vente de la viande. Premier échelon avant de...
Lire la définition
11. Commerçants
Employé d'un hôtel assurant le service en salle, le portage des bagages ou l'entretien des chambres. Personnel polyvalent au service de la clientèle.
Lire la définition
16. Artisans de l'alimentation
Serveur dans un café ou un débit de boissons, prenant les commandes et servant les consommations aux clients. Métier urbain typique apparu au XIXe siècle.
Lire la définition
24. Banque et finance
Employé de banque ou d'une administration chargé de transporter les fonds et les valeurs entre les guichets et la caisse centrale. Fonction de confiance.
Lire la définition
16. Artisans de l'alimentation
Serveur assurant le service en salle dans un établissement de restauration. Il prend les commandes, sert les plats et veille au confort des clients.
Lire la définition
16. Artisans de l'alimentation
Employé d'un négociant en vins ou d'une cave, aidant à la manipulation des fûts, à la mise en bouteille et aux livraisons. Assistant du caviste.
Lire la définition
16. Artisans de l'alimentation
Aide-meunier ou employé d'un commerce de farine, participant à la mouture, à l'ensachage et à la livraison des farines aux boulangers.
Lire la définition
15. Artisans du bois et ameublement
Apprenti ou aide d'un maître tonnelier, participant à la fabrication et à la réparation des tonneaux et fûts en bois.
Lire la définition
25. Autres professions
Agent chargé de la surveillance et de la protection de biens, de personnes ou de territoires. Terme générique recouvrant diverses fonctions de gardiennage.
Lire la définition
