18. Journaliers et domestiques
Personne accompagnant et informant des visiteurs ou des voyageurs, leur faisant découvrir un lieu ou un itinéraire. Ou conducteur de bêtes de trait.
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20. Transports et manutention
Ouvrier tirant les bateaux le long des cours d'eau.
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17. Métiers de la terre et élevage
Celui qui engraisse les bœufs.
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06. Médecine et pharmacie
Spécialiste des plantes médicinales, les récoltant, les préparant et les vendant pour soigner diverses affections. Profession réglementée, parfois confondue avec l'apothicaire.
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07. Professions intellectuelles
Savant ou chercheur étudiant et relatant les événements du passé à partir de sources et de documents. Il analyse et interprète l'histoire des sociétés.
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07. Professions intellectuelles
Spécialiste étudiant l'évolution des arts visuels à travers les époques, analysant les œuvres, les styles et les mouvements artistiques.
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24. Banque et finance
Personne gérant des intérêts commerciaux ou financiers, pour son propre compte ou pour autrui. Négociateur et intermédiaire dans les transactions.
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09. Fonctionnaires et employés
Employé ou serviteur jouissant d'une relation privilégiée avec son maître, à qui celui-ci déléguait des responsabilités importantes telles que la gestion de ses affaires, la...
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17. Métiers de la terre et élevage
Paysan cultivateur travaillant la terre, généralement propriétaire ou exploitant d'une petite tenure, possédant souvent un attelage de bœufs pour labourer, ce qui le distinguait du...
2 personnes
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03. Haute administration et politique
Personne exerçant une activité dans la vie politique, qu'il soit élu, ministre ou dirigeant de parti. Acteur de la conduite des affaires publiques.
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17. Métiers de la terre et élevage
Spécialiste de la castration des chevaux.
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11. Commerçants
Artisan fabriquant, réparant et vendant des horloges, montres et pendules. Métier de précision exigeant une grande habileté manuelle et des connaissances en mécanique.
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17. Métiers de la terre et élevage
Professionnel cultivant des plantes ornementales, des fleurs ou des légumes en pépinière ou sous serre. Il produit et vend végétaux et semences.
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17. Métiers de la terre et élevage
Femme pratiquant l'horticulture, cultivant fleurs, plantes ornementales ou légumes. Elle peut tenir une pépinière ou un commerce horticole.
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11. Commerçants
Propriétaire ou gérant d'un hôtel, assurant l'hébergement et parfois la restauration des voyageurs. Il gère le personnel et veille au confort des clients.
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15. Artisans du bois et ameublement
Artisan qui fabrique les coffres, ancêtres des armoires.
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16. Artisans de l'alimentation
Artisan fabriquant de l'huile par pressage de graines oléagineuses (noix, colza, olive) ou marchand spécialisé dans le commerce des huiles alimentaires.
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04. Justice et droit
Officier ministériel chargé de signifier les actes de justice, d'exécuter les décisions de justice et de procéder aux constats. Auxiliaire essentiel des tribunaux.
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04. Justice et droit
Huissier de haut rang attaché à la personne du roi ou aux grandes institutions royales. Charge prestigieuse comportant des fonctions cérémonielles.
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04. Justice et droit
Officier assermenté exerçant les fonctions d'huissier au nom du roi sous l'Ancien Régime. Il signifiait les actes royaux et exécutait les arrêts de justice.
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19. Ouvriers d'industrie
Personne qui grave des images sur des plaques.
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15. Artisans du bois et ameublement
Artisan ou industriel produisant des livres, journaux et documents imprimés. Il compose les textes en caractères mobiles et actionne les presses.
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07. Professions intellectuelles
Femme travaillant dans l'imprimerie, soit comme ouvrière aux presses, soit comme patronne d'un atelier d'impression. Métier rare pour les femmes.
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